乐鱼体育app官方网站入口跟随《宋宴》去欣赏宋朝的文化和美酒佳肴掩上《宋宴》，仿佛跟着作者在《清明上河图》中的开封，亦或《望海潮》中的临安游历了一遭，遍尝了两宋的珍馐美馔，不得不说，千年前的宋人对美食的追求达到了旁人难以企及的高峰。　　宋朝是中国历史上经济最为繁荣的时期之一，商业和手工业蓬勃发展，城市规模扩大，商业...

　　宋代的美食菜谱【原文】精肉四斤，去筋骨，酱一斤八两，研细盐四两，葱白细切一碗，川椒、茴香、陈皮各五、六钱，用酒拌各粉并肉如稠粥，入坛封固。晒烈日中十余日，开看，干再加酒，淡再加盐，又封以泥，晒之。　　【译文】鲥鱼去肠不去鳞，用布擦去血水，放到汤箩内，把花椒、砂仁酱捣碎，水酒、葱拌匀它的味，和蒸，去鳞供食用。　　【原...

　　七十佳肴回味两宋风流带领你重寻传统文化的魅力。在这本书中，作者查阅了《山家清供》《东京梦华录》《中馈录》等20多本宋元时期的笔记散文、食谱。　　一来是受中医影响，认为橙子可以缓解鱼蟹的寒毒，保护肠胃；另一方面，橙子的芳香也能淡化水产的腥味。　　在介绍每一道菜的同时，作者还会从宋人的日常生活入手，谈一谈每道菜背后有什...

　　乐鱼体育吃在宋代：揭秘宋朝人都吃什么？肯定有你经常吃的根据宋代的相关记载，诸如《东京梦华录》之类的作品，留下餐馆、小酒馆、宴会、节日的菜单，菜单里保留了各类菜品的名称。这些菜有着许多独特的名称（类似现在的蚂蚁上树、佛跳墙），没有提供使用哪种食材成分，导致我们无法全面了解菜品的细节。　　但是，从他们用于这些菜肴的调味...

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