近代调料大王崛起与衰败之路全国饭桌上的调味料都与他有关！我国古代宋朝对饮食是非常讲究的，甚至超过对衣服的选择，饮食上追求精致，这种情况下经过长期发展促使宋朝民间诞生了许多花样式美食，好些美食的做法流传至今，“脍”和“鲊”是最具宋朝特色的两类美食乐鱼体育app官方网站入口。

　　宋朝对美食的要求很高，同样对调料要求更高，北宋时期宫廷里发明出一种非常特别的调味料“十三香”这中调味料神奇在于，如果放到民间就更普通的调味料一样，没人能闻出什么味道，这是宫廷里专门使用的，必须经过特殊的做法，香味才会传出来，平常很一般。

　　开国初期我国声场水平较低，全国人民温饱都是一个大问题，60年代，全国大饥荒，祖籍是河南开封的王守义，家里实在是揭不开锅，王守义想起自己家祖传的一张秘方，就是“十三香”这张秘方是家里祖辈在清朝覆灭时，逃命带出来的，一直在家里放着，根本没有人想到用他赚钱。

　　全家饿的前胸贴后背，孩子皮包骨的身体，王守义下定了决心要卖“十三香”。从家里找出来这张祖传秘方开始研究，秘方采用的是20多种天然中药调制而成的，常见成分有花椒、八角、小茴香、丁香、肉桂、陈皮、姜，以及中草药木香、砂仁、良姜、白芷、三奈和紫蔻等。还有使用香叶、山楂、甘草、孜然、草果等成分的。

　　那时家里没有家畜拉车，仅有一副木头扁担，但是迫于生计，挑起了扁担，从老家开封出发，一路北上步行到石家庄，又南下回去。所经过的地方，香气迷人，闻到的人都会来看一眼，有钱的人都过来买，王守义全家慢慢能够填饱肚子了。

　　王守义的小生意知名度越来越高，十年间，名气遍大街小巷，身穿布衣，肩挑扁担，叫卖“十三香”。为了增加诚信度，他专门弄了一个十三香的印鉴，每售出一包之前，王守义都会在包装纸上面盖上十三香三个大字，渐渐成为十三香的专用图标。

　　十年后，全国开始文化大，城市农村都开始对资本主义大力打击，导致无人经商做买卖，王守义只好关停家里的小作坊，停止十三香的售卖。又是十年后，文化大结束，全国开始鼓励创业，王守义于是开始重操旧业，先申请营业执照，租摊位加工售卖十三香。

　　由于名气越来越大，后来创办大型香料加工厂，走上企业稳步发展的道路，同时结束国内长期使用无香料、八大味等，香料的老格局，王守义的十三香调味品开始成为国内的新潮流。